為了慶祝爺爺的生日，我們一起前往「興魚翅」享用大餐。這家位於桃園大廟路巷內的餐廳其實大有來頭，據說是店家老闆因為本身自己喜愛吃魚翅，遠從泰國進口引進，便以冷熱水交替方式使魚翅自然發泡，料理好吃又實在。分別於高雄、台中、桃園成立了魚翅餐廳。之前到中式餐廳吃了幾次，魚翅專賣則是第一次有機會進來嘗試呢！在此先祝福爺爺身體健康、如意順心喔！！
位於大廟旁的「興魚翅餐廳」，於大廟後博愛路上。到了大廟後放慢速度右手邊博愛路口就會看到興魚翅的招牌。招牌十分清楚的說明店內屬性，基本上進來就是吃泰國進口的魚翅、鮑魚跟興魚翅自己養殖的龍蝦就對了！~~~
首先登場的是生菜沙拉，搭配醋酸醬讓人有清爽的感覺，口感青翠小黃瓜、搭配回甜的玉米，口感絕佳無比。最讓人印象深刻的是中間從日本進口含豐富酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質的珊湖草。對於接下來的主菜有提味的畫龍點睛之效用唷！！
主菜登場囉~砂鍋排翅~！沒有多餘的配料，單純的魚翅加上雞湯，依照個人口味淋上紅醋、或加上銀芽與香菜，人間美味。魚翅是誇張的多，跟吃喜酒不小心吃到幾"條"魚翅的感覺截然不同，這裡是一片一片的啃。
另一份主餐：有如拳頭一樣大的利智原鮑，諾大的鮑魚搭配蔬菜，一口鮑魚、一口蔬菜嘴巴裡滿滿的大海的味道，軟嫩的鮑魚和上青翠大白菜在喝上新鮮高湯，提出鮑魚和青菜的鮮甜口感。
興魚翅裡除了魚翅、鮑魚等還有很多美味的菜可以選擇其中除了各式套餐外還有許多新奇美味，又可口菜餚，有一道讓人忘不了及老闆強力推薦的炒魚鰾，興魚翅老闆介紹了，這魚鏢選用深海魚的氣囊，透過廚師特調的手法，吃起來雖然有淡淡的腥味，但不失魚鰾獨特的味道。
另一個附餐則是泰式蒸圓鱈魚，這是三選一的搭配組合。因為每個人喜歡吃的不一樣，所以三道都有機會嘗鮮。烹煮的湯汁被魚吸收，因此魚肉吃起來不會淡而無味，並能將鱈魚的鮮美襯托出來，也是一道讓人稱讚的美味料理。
沒吃過的一定要來吃一次，口味好吃又特別~~~~~
請大家告訴~大家~~現在興魚翅有舉辦很多好康的優惠活動唷！！
單點排翅可享有第二碗半價優惠
用餐即招待現榨蔬果汁一杯「現榨蔬果汁為餐廳新鮮蔬果現榨，完全沒有添加果糖及蜂蜜，喝了對身體沒有負擔；內有添加紅蘿蔔、柳橙、鳳梨、檸檬等新鮮蔬果，為餐廳總經理自行研發滴唷！！
興魚翅餐廰
ADD：桃園市博愛路98號
TEL：03-3473389
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