興魚翅

Happy Birthday to you ~ ~ ~  Happy Birthday to you ~ ~ ~

 Happy ~ ~ ~ Birthday ~ ~ ~ to ~ ~ ~ you ~ ~ ~

  一年中自己最重要的日子 ~ ~ ~ ~ 生日

  重要的日子要吃的是什麼~~那就是豬腳麵線啦~~

  為什麼要吃豬腳麵線 ~ ~ ~

  因為豬腳代表好運 ~ ~ ~ 而麵線呢代表長壽，就是要活得長長久久，每天好運永不停止~~~

 興魚翅的豬腳麵線不同於外面湯的豬腳麵線，採用的是乾吃的作法！

 豬腳~豬腳吃了不會油膩，因為經過廚師滷、炸、烤，豬腳呈現咖啡色，上頭白白的不是糖，而是豬腳上的膠質，豬腳外皮Q彈有咬勁，但是它裡面肉卻非常的軟嫩~~兩個搭配起來，真的很match，軟嫩的肉中和Q彈的豬腳皮~~~

豬腳外層肉香濃郁，沒有什麼油脂，口感乾爽，不死鹹，單吃佐餐都好~~

 麵線~純手工製作的麵線，手工麵線比市面上的麵線還粗，市面上的麵線口感比較軟，興魚翅的麵線口感QQ的；麵線放久了不會糊糊的黏在一起，放涼的吃時口感不變，還是和熱的時候一樣Q(怎麼還是那麼Q啦 >O< )

麵線只有加上少許的油蔥酥，微淡的油蔥酥香味，將麵線的香味提升，吃到的是手工麵線本身散發出來特有的香味

雖然手工麵線跟豬腳兩個都QQ的，但是兩個在嘴巴裡互補，麵線有滋潤豬腳的效果唷！！

只要是預訂生日的壽星 ~ ~ ~ ~ 興魚翅招特製的 ” 豬腳麵線 ”